美味肉骨茶 (Bakuteh)

收到這手信已有一段時間，今天煲來解 纔 。

 

在馬來西亞，巴生肉骨茶是有名的美食，帶有葯材的香味；

而星加坡的肉骨茶帶濃濃胡椒香且辣。

 

多年前在馬來西亞吃過，一吃便愛上那濃郁的药材味道，但在那地方吃就不知道，因為朋友帶去的，所以不知身在何方，後來去吉隆坡吃到，但味道就十分淡好像加了幾倍水咁，向店主詢問為何跟味道十分淡 (一個唔識死嘅顧客)，店主話吃濃味的要到巴生。難到吉隆坡沒有濃味肉骨茶！？

http://baike.baidu.com/view/140541.htm

 

有現成湯包，只要準備簡單材料便可以煲喇！

我只買了蒜頭及排骨，排骨先出水，蒜頭可以連皮煲，

按照湯包的方法便可以煲出美味肉骨茶。

 

煲好啦！加白飯一起吃，完美的一餐。