美味肉骨茶 (Bakuteh)

收到這手信已有一段時間，今天煲來解 纔 。

 

在馬來西亞，巴生肉骨茶是有名的美食，帶有葯材的香味；

而星加坡的肉骨茶帶濃濃胡椒香且辣。

 

深夜食堂 --- 日式蛋卷, 薯仔沙拉, 白汁雞肉

 

深夜食堂是近來比較多人看的漫畫書，而電視劇在日本也很受歡迎。看完二十集電視劇集後，再看漫畫，發現劇集真的拍得不錯，食堂老闆 (男主角／男配角? 或食客才是主角？!)造型跟漫畫畫的很像耶！不知道作者是心中先選好角色才下筆畫漫畫呢？！
每集會以一樣食物引出故事，都是一般簡單的餸菜，完結前會介紹該樣的食物的做法。


第10集漫畫已經出版啦!

日式蛋卷想做日式蛋卷已久，從偽主婦同鬼嫁的blog看到她們用深夜食堂為題做漫畫裡頭的食物, 從綱上三十四號.想寫就寫找到這連結，便跟著做，好好食呀！

http://www.youtube.com/watch?v=NTIcJ_tdEJM&feature=related  (非常正宗的做法)

用在$12店買的玉子煎鍋,做了3隻蛋的份量,剛剛好

Staub - 鹽焗雞 (補文)

其實買這個 Staub 鍋係睇左 OwenMama 個部落, 見到可以用來焗雞, 這個 idea 不錯, 一物多用, OwenMama 用既係 Le Creuset 鍋, 效果都是一樣的.

http://blog.yahoo.com/_QPENDIBVOA6HZF4PWVKQCOITPI/articles/53638

我買不到四季鹽焗雞粉, 只買到理想牌,  用了一包鹽焗雞粉同埋醃過夜, 都不過咸喎!

天荒地老

想用Staub鍋煮湯看看有沒有比LC鍋好用, 同鍋邊會不會嘔白泡,咁就煮羅宋湯啦,可以知道有Staub有幾存氣喇?!

Cinnamon Ginger Apple Tea

 

簡餐--Baked Chicken Legs with Rosemary

簡單又美味的焗雞腿

冰鮮雞腿兩隻,用鹽、黑胡椒、檸檬汁加切碎新鮮的路施瑪莉醃最少一小時,然後入爐焗至全熟。再把皮焗脆。跟飯、意粉、薯仔或麵包都好食,加埋蔬菜就完整的一餐啦！

清爽晚餐

每逢農歷新年都会飲飲食食,由末開始過年嘅團年飯,可能不止一餐,到種類多多的賀年食品,有油炸的煎堆、角係仔、芋蝦、蛋散,有糕類的年糕、蘿蔔糕、芋頭糕、馬蹄糕,有糖果類的朱古力、曲奇餅、蛋卷,有果實種子類的腰果、開心果、瓜子等等,真是多不勝數,食到腸胃不能負荷。

如果去拜年,人家總會熱情招待，端出賀年食品一大堆來，恐怕招呼不週，跟著便是煎糕，肚末餓就要食第二第三甚至是第四第五餐，終日食到肚仔漲漲成個波兒咁！

回到公司又要食,同老板同同事食開年飯，又不止一餐喎，終於食到飽飽膩膩。

要讓腸胃休息一下,就要食得清，少油少肉多菜。

在超市發現有下面的梅醬,可以用來撈意粉,由於去年三月時在日本姬路市食過一個時令的梅子午餐,餐裡的梅子是新醃製的梅,很清新很好吃,到現在念念不忘,所以就買一包回家試試。