芝士三文魚貝果 (補文)

用多士爐把冷凍貝果焗得香脆,加上三文魚及芝士,好好食,又是一道很好的早午餐。

綠茶紅豆麵包(48小時)

前两天做的包有點乾,可能麵粉放雪柜太久,及有點咸(這很奇怪,可能是我用的海鹽比較咸吧,不知用那個海的海水製的。)

所以今次照著"天然麵包香"這書的食譜再做,麵粉份量用300g,怕做出來乾乾的,加蛋液時多加了幾克(其實是倒多咗),加whipping cream時也量多了一點點,所以麵糰比較濕,很難搓,前十分鍾都是手跟麵糰在斗纏,好彩書裡有tips話最多可以搓30分鍾,就不停搓呀搓,搓足30分鍾,先至完成搓粉部分,真有夠累。跟住發酵、分割(今次55克一份有10個)、醒麵、做型、最後發酵、入爐焗咗25分鐘,因為麵包擠在一起怕不夠熟,再焗多3分鍾,香噴噴出爐,不過個底就有點硬。

魚生表兄弟－－海胆之滿腹疑惑

內有不雅照片,看了可能會令人不安。(由其是吃飽後,奉勸不要觀看)


大家好,我是肥兵的表弟－－"海胆"。

我叫海胆並不是我外型好似海胆,而是我麻馬鍾意食海胆呀。

綠茶紅豆麵包(17小時)

買了獨角仙出的天然麵包香,做了巳下的綠茶紅豆麵包,真的是有嚼勁,好吃好吃。因為無whipping cream,所以無跟書裡的食譜做,反而用在她blog裡的recipe,不過無寫爐温,上她的blog找,已找不到,那就跟書裡的爐温囉。

做完"馬沙池"當然要鬆弛二十分鍾啦！

清爽晚餐

每逢農歷新年都会飲飲食食,由末開始過年嘅團年飯,可能不止一餐,到種類多多的賀年食品,有油炸的煎堆、角係仔、芋蝦、蛋散,有糕類的年糕、蘿蔔糕、芋頭糕、馬蹄糕,有糖果類的朱古力、曲奇餅、蛋卷,有果實種子類的腰果、開心果、瓜子等等,真是多不勝數,食到腸胃不能負荷。

如果去拜年,人家總會熱情招待，端出賀年食品一大堆來，恐怕招呼不週，跟著便是煎糕，肚末餓就要食第二第三甚至是第四第五餐，終日食到肚仔漲漲成個波兒咁！

回到公司又要食,同老板同同事食開年飯，又不止一餐喎，終於食到飽飽膩膩。

要讓腸胃休息一下,就要食得清，少油少肉多菜。

在超市發現有下面的梅醬,可以用來撈意粉,由於去年三月時在日本姬路市食過一個時令的梅子午餐,餐裡的梅子是新醃製的梅,很清新很好吃,到現在念念不忘,所以就買一包回家試試。

今晚食乜餸 －－ 蛋蛋菜菜

一個又快又容易且簡單狗狗料理,只需將蛋同花椰菜煲或蒸熟後,切細就成啦！但係蛋不可日日食,而且蛋黃也不能給全個,由其是細體型的狗,太多胆固醇對狗狗也不好呀！