To-do-list -- (6) 白酒梨撻

做這撻先要將梨用白酒煮然後浸一晚,不過煮完梨之後無立即在第二日做撻, 將煮好既梨放雪柜,過兩日才做.

撻模比較矮,所以多了兩個小撻

梨切得唔好,太薄又無回溫,出晒水

焗完覺得撻皮唔上色,再反焗至有色,而啲梨就無咁濕.

食落有很重酒味, 可能啲梨浸得太耐 , 杏仁味很濃

食不完放雪柜,食前用多士焗爐焗熱,都好好味呀!

 

食譜來自:  獨角仙 @藍色大門

http://hk.myblog.yahoo.com/kin-4430/article?mid=662