To-do-list -- A貨泡芙 - Popover

哇！從網上看到這個popover好似好好味咁，又容易做，跟著在Yorkshire Pudding食到類似的食物--Yorkshire pudding,感覺不錯，可惜個pudding不夠熱,無想像中好吃。

 

前兩天放假在家，日上三竿起床後，發呆好一會兒，天氣又不好，陰天黑黑的，又不想出去逛街，都是留在家陪下肥兵啦。噢！麵包吃光，吃什麽好呢！吖，不如試一下做popover當brunch,材料很簡單，只需麵粉，鹽，牛奶同雞蛋，無油無發粉無糖，都幾健康喎，找齊材料開工。

 
首先將麵粉，鹽拌勻，然後牛奶同雞蛋拌勻，再細看食譜，噢！no,要將蛋同奶回溫到室溫，popover才會升高，但個肚已經餓到打鼓，唯有快快煮個即食麪充饑，等到蛋同奶回溫後，將濕料加入乾料拌勻，不要拌過頭啊。倒入烤熱及已擦牛油的烤模，用230度焗 20分鐘，將溫度降至190度再焗 20分鐘到金黃色。在焗的時候，蛋香，奶香四射，連肥兵兩眼（一眼至真）都發亮。

 
份量用這個食譜 -- http://home.insightbb.com/~bonnett/popover/popover_recipe.htm

食譜上寫著可做 6 個 popovers，而且有很詳細的tips,我用細muffin模(可做12個muffins)，可做10個細popovers.

 
還差6分鐘，未夠40分鐘就出爐，因為已經啡色，烤足40分鐘，我怕popover變成碳頭，襯熱食一個，哇，好好食，跟著一個接一個，一個接一個，一個接一個，連續食了5個，其間肥兵不停地搖尾搖身，“咿咿鶯鶯”，咁香，真是好難抵抗，分一小塊比他，不得了，唔比好地地，一比就出事，比慢的都大聲吠我，他想找屎嗎！見無油無發粉，就比多幾塊他食啦.

  

 
食落似puff, 但無puff甘濕潤，出爐時有牛油香，外皮脆脆的，勁蛋奶香。可以扮puff呢。

晚餐配烤雞腿吃，又食了三個，食不完，留反第二天食，無放盒，無放雪櫃，用食物傘蓋著，行過都被其香氣吸引，到第二天，用多士烤爐，烤兩分鐘，小心烤燶，用刀一分為二，加上火腿，芝士，水煮蛋，當三文治吃，皮還是脆脆的，但因翻烤，內裏會乾一些。

 
我想正確的樣子是這樣，有無人可以話我知？謝謝。